جاموس سورتي (Surti Buffalo) – سلالة الحليب النقي من قلب الهند

جاموس سورتي (Surti Buffalo) في قلب ولاية غوجارات الهندية، وتحديدًا في منطقة “سورات”، نشأت واحدة من أقدم وأصفى سلالات الجاموس في العالم:
سلالة سورتي (Surti Buffalo)، وهي سلالة لبنية متخصصة، تجذب المربين بسبب اعتدال حجمها، نقاء حليبها، وتكيفها الممتاز مع نظم التربية التقليدية والمكثفة.

رغم أنها ليست ضخمة كالمورا أو نِلي رافي، فإن سورتي تتميز بإنتاج مستقر، سهل الإدارة، وملائم للبيئات المتوسطة والفقيرة.

🧬 النشأة والتاريخ لــ جاموس سورتي (Surti Buffalo)

• موطن السلالة الأصلي: منطقة سورات Surat وسهول نهر تابي Tapti.

• تُعرف في بعض المناطق باسم “Deccani”.

• وثّقت السلالة منذ القرن السابع عشر، وهي محفوظة في السجلات الزراعية البريطانية كمصدر “نقي للبن قليل الدهون”.

• انتشرت لاحقًا إلى مناطق: فادودارا – أحمد آباد – ناصك.

🌍 التوزيع الجغرافي

📌 تُعد من أندر السلالات الهندية اليوم، وتسعى الحكومة الهندية للحفاظ عليها من الانقراض الوراثي.

🔍 الخصائص الشكلية

📌 تمتاز بهدوئها وسهولة إدارتها حتى من قبل صغار المربين.

🥛 الإنتاجية

🔸 الحليب مناسب لإنتاج:
جبن بانير – سمن – الزبادي التقليدي – اللبن الرائب.

📅 جدول تغذية شهري جاموس سورتي (Surti Buffalo)

(مبني على إنتاج 8 كجم يوميًا)

🦠 الأمراض الشائعة

🎥 فيديو موصى به

📺 العنوان: Surti Buffalo Best Milk Yield
🔗 رابط المشاهدة – YouTube

🖼️ صورة توضيحية

📌 لاحظ الشكل الهلالي للقرون، والبنية المتوسطة، والضرع المتماسك.

📈 رسم بياني نصي – توزيع السلالة

⚖️ مقارنة سورتي مع مورا ونلي رافي

🔗 روابط علمية وهارجي عن Surti Buffalo

• National Dairy Development Board – Surti

• FAO DAD-IS: Surti Breed

• ResearchGate – Surti Milk Yield

📢 توصيات “الفلاح” عن Surti Buffalo

1. استخدام جاموس سورتي كمصدر مثالي للمربين الصغار.

2. تحسين نسل السلالة بالتلقيح من ذكور نقية.

3. الحفاظ عليها كمصدر لبن عالي الدسم للجبن والسمن.

4. دعم مشاريع إنتاج الزبادي الطبيعي من حليبها.

5. تصديرها لدول ذات مناخ حار كنموذج مثالي منخفض التكاليف.

جاموس نِلي رافي (Nili-Ravi) – سيدة اللبن في باكستان وآسي

جميع الحقوق الفكرية محفوظة لموقع الفلاح – thefarmer.world
🔸 هذا الدليل جزء من مشروع “سلالات الجاموس في العالم” بإشراف مباشر من فريق تحرير الفلاح.