فاكهة التنين، أو البتايا (Pitaya) ، هي واحدة من أكثر الفواكه غرابة في الشكل والقيمة الغذائية، وتعد خضروات من الواعدة في المناطق الحارة وشبه اللذيذة. حصل على عائلة النورس (Cactaceae)، وقد تمتلكها على التكيف مع الظروف المناخية الصعبة، مما يجعلها محط اهتمام المزارعين في آسيا وأمريكا اللاتينية، وحديثًا في مصر العربية.
وتعرف ثمارها بجمال أزهارها البيضاء الكبيرة، وطعمها اللطيف الذي يجمع بين أنواع الكيوي والكمثرى، بالإضافة إلى لونها الجذاب الأحمر أو الأصفر أو الأبيض.
الأنواع الرئيسية لفاكهة التنين
تتوفر عدة أنواع مختلفة في لون القشرة واللب:
-
البتايا الحمراء (Hylocereus undatus):
الأصل الأحمر ولب الأبيض، وهو الأكثر انتشارًا في وضوح الشمس. -
البتايا الحمراء سيف (Hylocereus costaricensis):
الأحمر الأحمر ولب الأحمر غامق غني بمضادات الفطريات. -
البتايا الصافية (Selenicereus megalanthus): تحسين
ولب الأبيض، وحلاوتها الأعلى من الأنواع الأخرى.
لكل نوع أساسيه من الحرارة والرطوبة، إلا أنها جميعها تشترك في مجموعة معززة تحتاج إلى دعامات قوية للنمو والإثمار.
الظروف المناخية المناسبة
فاكهة التنين نبات استوائي محب والاضاءة.
-
درجة الحرارة المثالية: بين 20 و35 درجة مئوية.
-
وتشمل: تشمل التعفيف والدرجات الحرارة لأنها مخصصة لسلبية بالصقيع.
-
الإضاءة: تحتاج إلى شمس كاملة لمدة لا تقل عن 6 ساعات يومياً.
-
الرطوبة: من 60 إلى 80% هي المثلية للنمو والأزهار.
التربة المناسبة
-
تفضل التربة الطيبة الطيبة الصرف.
-
لا تتحمل درجة الحموضة أو سوء الصرف الصحي مما يؤدي إلى التعفن.
-
درجة الحموضة (pH): من 6 إلى 7 هي الأنسب.
-
يجب أن تتم زراعة الأرض قبل الزراعة بمزيج السماد المتباين 10–15 طنًا من الأرض الفلدان، مع حرث مزدوج وتنعيمها جيدًا.
طرق الإكثار
يمكن إكثار فاكهة التنين هدفين رئيسيتين:
-
العُقل (الطريقة الشائعة):
يتناقض العقل لمدة 30–40 سم من النباتات الحية، وتجفف لمدة 3–5 أيام قبل زراعتها باستثناء اختلافها.
تبدأ في التجذير خلال اسبوع شهرياً، وتثمر بعد سنة تقريباً من الزراعة. -
الكاتب:
تستخدم في برامج التربية البيئية الصعبة وتحتاج إلى 4–5 سنوات حتى الإثمار.
الدعامات والضرورات
نبات فاكهة التنين متسلق بطبيعته، لذلك يحتاج إلى دعامات قوية لنمو قوي.
-
يمكن استخدام أعمدة الخرسانية بارتفاع 1.8–2.2 متر.
-
تُربط عليها إطارات حديدية أو إطارات كاوتش تاج الهجوم.
-
يزرع حول كل من عمود 3 إلى 4 عقل نباتي لتكوين مجموعة منتجة واحدة.
الري والإدارة المائية
فاكهة من النباتات التي تكتمل بشكل كامل، لكنها تحتاج إلى انتظام في الحصاد على إنتاج وفير.
-
في الصيف: يُروى كل 5-7 أيام.
-
في الشتاء: يُروى كل 15 يومًا أو حسب الحاجة.
-
يُفضل استخدام الري بالتنقيط الرئيسي الفاقد وفعالية الابطال.
-
يجب تجنب التشبع لأنه يؤدي إلى تعفن العجين.
التسميد والتغذية
يُنصح باستخدام برنامج تنعيم البشرة الذي يحتوي على النيكلسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الكبرى.
مثال للنشر السنوي:
-
السماد البلدي: 10 طن مرة واحدة في الشتاء.
-
اليوريا (شمال): 50 كجم على الدفعات خلال فترات النمو.
-
سوبر فوسفات (ف): 100 كيلو قبل الإزهار.
-
سلفات البوتاسيوم (K): 75 كجم قبل الإثمار الثقة الثمار.
-
رشي ورقي بالعناصر الكبرى: كل كيك (حديد، زنك، منغنيز، بورون).
الإزهار والإثمار
تزهر فاكهة التنين بعد سنتين من الزراعة في الظروف المثالية.
-
فترة الزهور: من مايو إلى أكتوبر حسب المناخ.
-
صباحي: كبير، منتصف الليل، يبدأ ليلاً ويتلقح في بعض الأصناف بالإضافة إلى عقد الثمار.
-
يساعد النحل والخفافيش الأزرق في التلقيح الطبيعي.
النضج والحصاد
-
تنضج الثمار بعد 30-50 يومًا من التلقيح.
-
علامات الشيخوخة: تغير اللون إلى اللون الأحمر أو حسب اللون الأصفر النوع، مع بقاء القشور.
-
تُجمع الثمار اليدوية جيدًا، وتُخزن في درجة حرارة 8–10 درجة مئوية لمدة أسبوع تقريبًا.
جميع العوائد الاقتصادية
-
يبدأ الإنتاج التجاري بعد السنة الثالثة.
-
متوسط الإنتاج في الفدان 8–10 أطنان .
-
يصل سعر الكيلو في السوق المحلي إلى ما بين 80 إلى 150 جنيهًا حسب الموسم والجودة.
-
لماذا يجب أن تقومي بطرح الأسئلة المتعلقة بالقضايا التالية.
الآفات
رغم أن النبات لا يوجد، إلا أنه يحمل بعض العيوب:
-
العفن الطري (Soft rot):
سببه فطر Erwinia ، ويعالج بالرش النحاسي والصرف. -
البكتيريا الميتة والمنّة:
تتسبب في اصفرار الأوراق وتشيوه النموات، وتكافح بالرش بالزيوت المعدنية أو المبيدات الحيوية. -
ذبول العديد من العفن:
ينتج عنه نتيجة في سوء التغذية وسوء التغذية.
فاكهة التنين في العالم
-
فيتنام وتايلاند: من أكبر الدول العالمية، ويتصدرها ملايين الأطنان، وكثير منها.
-
إسرائيل: أصناف مقاومة للجفاف والجفاف.
-
مصر والمغرب والسودان: بدأت منذ وقت طويل في تنوعها كميزة اقتصادية جديدة.
في مصر، بدأ تصدير المصنع التجريبي إلى الخليج وأوروبا منذ عام 2020.
القيمة الغذائية والصحية
الفاكهة المتنوعة بالعناصر الغذائية:
-
تحتوي على فيتامين C وB والمغنيسيوم وألياف الحديد.
-
فإنها تساعد على تقليل الجسم.
-
بمضادات التغذية التي تحارب الشيخوخة وتحسن صحة الجلد.
-
تحتوي على سكريات طبيعية، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكر بنسب معتدلة.
إرشادات للمزارعين مباشرة
-
اختيار أرض جيدة للصرف وبعيدة عن الأراضى.
-
استخدام دعامات قوية تتحمل تأثير الضوء عند الإثمار.
-
العناية بالتقليم في المنزل لتجديد نمو وتشجيع التزهير.
-
تطبيق تسجيل التسجيل لتسجيل في نيسان/أبريل.
-
مكافحة الآفات ومكافحتها بطرق متعددة.
-
تغطية الثمار بشبكة بلاستيكية أو أكياس لحمايتها من الطيور والحشرات.
تجارب.في مصر والعالم العربي
في السنوات الأخيرة، لاحظت في الفيوم والسماعاتيلية وفاكهة وسيناء أن التنين غير قادر على الإنتاج التجاري في باستثناء الرملية الجديدة.
بعض المزارعين حصلوا على إنتاجية تجاوزت 10 أطنان الفلدان ، وبدأوا في الوصول إلى التخصصات والخليجية بأسعار باهظة.
كما فتحت بعض المشاريع الزراعية عن مشاريع استثمارية لزراعة فاكهة التنين على مساحة تزيد عن 100 فدان، ضمن مشروع التطوير الزراعي.
مستقبل فاكهة التنين في الوطن العربي
يحتفل فاكهة التنين بمستقبل واعدًا للزراعة غير التقليدية في المنطقة العربية، خاصة مع ندرة المياه لرؤية الحرارة.
فهي رائعة بين الجمال والرفاهية الاقتصادية، وتعتبر مناسبة للمزارعين الباحثين عن تصدير جديدة ذات طلب عالمي متزايد.
ومع الدعم البحثي والإرشادي، يمكن أن تصبح مصر مركزًا متخصصًا لإنتاج وتصدير فاكهة التنين في الشرق الأوسط خلال العقد القادم.
الخاتمة
زراعة فاكهة التنين الحديثة ليست مجرد مغامرة زراعية، بل استثمار ذكي في مستقبل الزراعة.
إنها فاكهة تحمل ميزات الأسطورة في الشكل والطعم المفيد على النمو في الظروف الصعبة، لتصبح بحق “فاكهة المستقبل” في عالم يتجه نحو التنوع والاستدامة.