ملف كامل عن زراعة الفجل
تعتبر زراعة الفجل التجارية من الأعمال التجارية الشائعة جدًا والشائعة في العديد من البلدان حول العالم. يعتبر الفجل محصولًا مهمًا جدًا وينمو في كل مكان تقريبًا حول العالم.
يتم استهلاك الفجل في الواقع في جميع أنحاء العالم. وتؤكل في الغالب نيئة كخضروات سلطة مقرمشة بنكهة لاذعة.
يدين الفجل بنكهته الحادة إلى المركبات الكيميائية المختلفة التي تنتجها النباتات بما في ذلك الجلوكوزينولات والميروسيناز والأيزوثيوسيانات.
الفجل (Paphanus raphanistrum) هو في الواقع نبات جذري صالح للأكل ينتمي إلى عائلة “Brassicaceae” وقد تم تدجينه في آسيا قبل العصر الروماني .
إنه في الواقع محصول من المناطق الاستوائية والمعتدلة ، لكنه ينمو في كل مكان تقريبًا. الفجل هو عشب سنوي أو نصف سنوي سريع النمو ، وجذوره الصالحة للأكل لها لون مختلف من الأبيض إلى الأحمر.
يبلغ إجمالي الإنتاج السنوي (باستخدام بيانات 2003-2004) من الفجل حوالي 7 ملايين طن (حوالي 2 ٪ من إنتاج الخضروات العالمي). الدول الرئيسية المنتجة للفجل كانت الصين واليابان وكوريا الجنوبية.
المحتويات
القيمة الغذائية للفجل
الفجل مغذي للغاية. الفجل الخام هو 1٪ بروتين ، 3٪ كربوهيدرات ، 95٪ ماء ودهون ضئيلة.
في الوجبة المرجعية التي تبلغ 100 جرام ، يوفر الفجل النيء 66 كيلوجول (16 كيلوكالوري) من الطاقة الغذائية وكمية معتدلة من فيتامين سي (18٪ من القيمة اليومية) ، مع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ذات المحتوى المنخفض
الفوائد الصحية للفجل
كما ترى من الأعلى ، الفجل مغذي للغاية وجيد جدًا لصحة الإنسان. نحاول هنا وصف بعض الفوائد الصحية لاستهلاك الفجل.
- يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا لفيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في جسمك وتساعد على منع تلف الخلايا الناتج عن الشيخوخة ونمط الحياة غير الصحي والسموم البيئية.
- يحتوي الفجل على كميات قليلة من حمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين والبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والصوديوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور.
- وفقًا لبعض الدراسات ، فإن تناول الخضروات الصليبية مثل الفجل قد يساعد في الوقاية من السرطان.
- الفجل مصدر كبير للألياف. لذا فإن تناول الفجل يمكن أن يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- الفجل مضاد طبيعي للفطريات. تحتوي على البروتين المضاد للفطريات RsAFP2.
- يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا للنترات الطبيعية التي تعمل على تحسين تدفق الدم.
- يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للفجل في تقليل آثار الزين.
- يحتوي الفجل على بعض المركبات الكيميائية مثل الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- إلى جانب المركبات الأخرى ، يحتوي الفجل على إندول -3-كاربينول و 4-ميثيلثيو -3-بوتينيل-إيزوثيوسيانات ، مما يساعد الكبد على إزالة السموم والشفاء من التلف. ويمكن أن تساعد هذه المركبات أيضًا الكلى في التخلص من السموم.
- الفجل غني جدًا بمضادات الأكسدة والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية معًا في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
مزايا / فوائد أعمال زراعة الفجل
زراعة الفجل التجارية هي عمل سهل وشائع للغاية. إن زراعة الفجل أمر سهل للغاية ويمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل.
أصبحت زراعة الفجل التجارية شائعة بشكل تدريجي في العديد من البلدان حول العالم. نحاول هنا وصف أهم مزايا أعمال زراعة الفجل.
- تعتبر زراعة الفجل التجارية عملاً قديمًا جدًا وقد يقوم الناس بالفعل بهذا العمل.
- من السهل جدًا تحقيق أرباح جيدة من أعمال زراعة الفجل التجارية ، ويقوم العديد من الأشخاص بالفعل بهذا العمل.
- لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا العمل وتشغيله ، لأنه عمل قائم بالفعل.
- زراعة الفجل سهلة وبسيطة للغاية. والنباتات قوية جدا وهاردي. إنها تتطلب عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى.
- متطلبات رأس المال منخفضة نسبيًا بالمقارنة مع أعمال زراعة الفاكهة أو المحاصيل الأخرى.
- ستسترد أموالك المستثمرة في غضون فترة زمنية قصيرة جدًا.
- كل من الطلب على الفجل وقيمته جيدان.
- ستكون قادرًا على تحقيق أرباح جيدة إذا كان بإمكانك إنتاج الفجل في وقت مبكر من الموسم.
- يمكن أن تكون زراعة الفجل التجارية عملاً جيدًا للمتعلمين والعاطلين عن العمل.
- الفجل مغذي وله العديد من الفوائد الصحية. ويمكنك الاستمتاع بالفجل الطازج إذا بدأت الإنتاج الخاص بك.
كيف تبدأ أعمال زراعة الفجل
يعد بدء زراعة الفجل التجاري أمرًا سهلاً وبسيطًا تمامًا مثل بدء أعمال زراعة المحاصيل الأخرى . إنه أمر سهل للغاية ويمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل باستثمار أقل نسبيًا.
على الرغم من أن الخبرة العملية جيدة جدًا للإنتاج التجاري للفجل. نحاول هنا وصف المزيد حول بدء وتشغيل مشروع زراعة فجل مربح.
اختيار الموقع
يمكن زراعة الفجل في جميع أنواع التربة. لكن هذه النباتات تنمو بشكل أفضل وتنتج المزيد عندما تزرع على تربة طينية رملية خفيفة قابلة للتفتت.
حاول تجنب التربة الثقيلة أو المدمجة. لأن التربة الثقيلة تنتج جذورًا خشنة مشوهة. يتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي للتربة للنمو الجيد للفجل بين 5.5 و 6.8.
إعداد الأرض
يجب حرث التربة حتى عمق 30-40 سم لتوفير الحرث الجيد. يتم تحضير تربة الفجل جيدًا بحيث لا توجد كتل تتداخل مع نمو الجذور.
لنمو النباتات بشكل جيد ، يجب ألا تحتوي التربة على أي مادة عضوية غير متحللة (لأن ذلك قد يؤدي إلى تشقق الجذور أو تشوه الجذور.
حرث التربة إلى عمق 6 إلى 8 بوصات لجعلها تفقد وأكثر ملاءمة لنمو الفجل. ثم أضف طبقة من روث المزرعة أو سماد الحديقة لإثرائها بالمواد العضوية.
متطلبات المناخ
الفجل هو في الواقع محصول موسم بارد ، لكن الأصناف الآسيوية يمكن أن تقاوم حرارة أكثر من الأصناف الأوروبية أو المعتدلة. لكن الفجل يكتسب أفضل نكهة وملمس وحجم عند 10 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية.
أيام طويلة ودرجة حرارة عالية ، تؤدي إلى انسداد دون تكوين جذر مناسب. خلال الطقس الحار ، يصبح الجذر قاسيًا ولاذعًا قبل أن يصل إلى الحجم الصالح للأكل ، وبالتالي ، يجب حصاد المحصول وهو صغير الحجم وصغير الحجم.
أصناف / أصناف
هناك العديد من أنواع الفجل المتوفرة في جميع أنحاء العالم والتي تختلف في الحجم واللون والنكهة وطول الفترة الزمنية اللازمة للنمو.
يمكن تصنيف أصناف الفجل إلى 4 أنواع رئيسية اعتمادًا على مواسم زراعتها (اعتمادًا أيضًا على الألوان والأحجام).
هذه الأنواع الأربعة من الفجل هي الفجل الشتوي ، والفجل الربيعي أو الصيفي ، والفجل المستدير أو المطول ، وفجل البذور.
ضمن هذه الأنواع الأربعة ، بعض أصناف الفجل الأكثر شيوعًا هي Butpee White و Champions و Cherry Belle و Daikon و Dragon’s Tail و French Breakfast و Misato Rose و Rat’s Tail و Red King و Watermelon radish.
يجب عليك اختيار مجموعة الفجل المناسبة لعملك اعتمادًا على أدائه في منطقتك. يمكنك استشارة المزارعين المحليين لمزيد من المعلومات.
شراء البذور
يزرع الفجل من البذور. يمكنك شراء البذور من أقرب مشاتل أو من متاجر إمداد البذور. يمكنك أيضًا التفكير في طلب البذور عبر الإنترنت.
يزرع
زراعة الفجل سهلة وبسيطة للغاية. تزرع بشكل عام على الحواف لتسهيل إنتاج الجذور بشكل جيد. يزرع الفجل كمحصول منفرد أو كمحصول مصاحب.
يتم فصل صفوف أو نتوءات النبات التي يبلغ ارتفاعها حوالي 22 سم بحوالي 45 سم ، بينما يتم فصل النباتات داخل الصفوف بمقدار 8 سم.
يمكن زرع الأنواع الأوروبية أو المعتدلة من 20 سم إلى 30 سم ، لأنها تحتاج إلى تباعد أقرب. بشكل عام ، يتم البذر بعمق 1.15 سم.
موسم الزراعة
من الأفضل زراعة الفجل في فصل الشتاء. سيكون الفجل لذيذًا جدًا ولذيذًا إذا قمت بزراعته في فصل الشتاء.
تباعد
25 سم إلى 30 سم بين الصفوف و 10 سم بين النباتات.
رعاية
رعاية نباتات الفجل سهلة وبسيطة للغاية. هنا نحاول وصف مزيد من المعلومات حول رعاية نباتات الفجل.
تخصيب ‘تسميد
أضف أكبر قدر ممكن من السماد العضوي أثناء تحضير التربة برقائق متحللة جيدًا.
ثم يتم تطبيق اليوريا بمعدل 55 كجم للفدان SSP بمعدل 75 كجم للفدان خلال وقت البذر.
الري / الري
تطبيق الري الأول مباشرة بعد البذر ، وسوف يساعد في إنبات البذور بشكل جيد. تطبيق الري المتبقي على فترات 6-7 أيام في الصيف و 10-12 يوما في فصل الشتاء حسب نوع التربة والمناخ.
المهاد
يعتبر المهاد مهمًا جدًا للاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، كما أنه يساعد في منع الأعشاب الضارة من الحقل. استخدم المواد العضوية لاستخدامها كغطاء.
التعشيب
تستهلك الحشائش المغذيات من التربة ويعاني المحصول المزروع. قم بإزالة الأعشاب الضارة والعزق لمراقبة نمو الحشائش (أيضًا لمنع تهوية التربة).
خذ عملية إزالة الأعشاب الضارة ، بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من الزراعة. بعد إزالة الأعشاب الضارة ، القيام بعملية التأريض.
آفات وأمراض الفجل
مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى ، يعتبر الفجل أيضًا عرضة لبعض الآفات والأمراض. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول الآفات والأمراض الشائعة في الفجل.
الأمراض ومكافحتها
اللفحة البديلة هي مرض شائع في نباتات الفجل. تظهر بقع صفراء مرتفعة قليلاً على الأوراق. تنتشر العدوى بسرعة في موسم الأمطار. يجب رش مانكوزب بمعدل 2 جرام لكل لتر من الماء أو كاربيندازيم بمعدل 1 جرام لكل لتر من الماء للسيطرة على هذا المرض.
تعتبر خنافس البراغيث وذبابة منشار الخردل مرضًا شائعًا آخر في نباتات الفجل. إذا لاحظت الإصابة في الحقل ، فسيكون رش Malathion 50EC بمعدل 1 متر لكل لتر من الماء فعالاً. كرر الرش لمدة 2-3 مرات بفاصل 10 أيام.
الآفات ومكافحتها
المن هو أخطر آفات الفجل. إذا لوحظت الإصابة ، فإن رش Malathion 50 EC بمعدل 1 مل لكل لتر من الماء سيكون فعالاً. كرر الرش لمدة 2-3 مرات بفاصل 10 أيام.
حصاد
اعتمادًا على التنوع ، يصبح الفجل جاهزًا للحصاد في غضون 25 إلى 60 يومًا بعد البذر. يتم الحصاد يدويًا عن طريق اقتلاع النباتات. ثم يتم غسل الجذور المقطوفة ثم البستنة حسب الحجم.
ما بعد الحصاد
تباع الفجل حسب حجمها. لذلك ، بعد الحصاد يتم التصنيف حسب حجمها.
أَثْمَر
تنتج الأصناف الأوروبية أو المعتدلة من 8 إلى 10 أطنان من الجذور لكل هكتار في غضون 25 إلى 30 يومًا. لكن أصناف الفجل الآسيوية المحسنة تنتج ما بين 15 إلى 25 طنًا من الجذور لكل هكتار في غضون 40 إلى 60 يومًا.
تسويق
الفجل التسويقي سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بيع منتجاتك في السوق المحلي الخاص بك.
هذه هي الطرق والخطوات الشائعة لزراعة الفجل.
